Las panaderías organizan actividades de degustación, mesas de degustación frente a colas a menudo largas, tanto para atraer clientes ganaron popularidad, como también para una conversión eficiente para mejorar las ventas, pero hay un punto clave, es decir, la operación central de las actividades de degustación - la selección de productos para determinar la vida o la muerte.
¿Qué tan difícil es elegir un producto de degustación? Mientras sea gratis comer, ese pensamiento es realmente incorrecto, las actividades de degustación no solo sirven para atraer clientes, sino también para impresionar a los clientes con los productos; si se eligen los productos de degustación incorrectos, los resultados de la actividad pueden ir en la dirección opuesta.
Degustar productos tiene tres factores a los que hay que prestar atención, resumo las tres reglas de oro para degustar productos:
Ley 1: "Fresco"
Fresco aquí tiene dos significados: uno es que no importa qué tipo de producto elija probar, debe asegurarse de que el producto en sí sea lo suficientemente fresco. Si toma el resto de los productos de ayer (no quiere "desperdiciar"), se estima que el cliente comió después de la definición de los productos de su tienda "¡no es bueno!", No comprará hoy o incluso más tarde ya no vendrá; el segundo es que la degustación de productos de panadería se hará 'mensualmente', para cambiar periódicamente el patrón para atraer a los clientes a probar, hay un dicho, "repetir la experiencia del sabor es hipnosis, los cambios en la estimulación del gusto son el despertar".
Los clientes sólo comen productos frescos y sabrosos, con el fin de estimular el deseo de comprar y compartir, una cosa seca y sabrosa, no consigue impresionar al cliente; lo mismo solo cuando el cliente descubre que cada vez que intenta comer nuevas sorpresas, desarrollará naturalmente la inercia cognitiva "este siempre tiene un nuevo patrón", y está dispuesto a probarlo y comprarlo cada vez que venga. (Los clientes sólo pagarán por productos deliciosos, esta es una ley de hierro)
Ley 2: "Rentable-efectiva"
Reducir el tamaño de los productos de degustación, así como reducir la forma de poder demostrar plenamente el mejor sabor del producto en función del sabor del cliente en la decisión de "comprar o no comprar", es decir, en el proceso de medir la rentabilidad-del producto.
Si el corte es demasiado pequeño, el cliente no puede probar ningún sabor especial destacado, sentirá que la búsqueda en la tienda es tacaña, es posible que no tenga la intención de comprar o incluso probar un bocado, la idea no es, si el tamaño del corte no es un problema, pero en el sub-corte del corte de manera desigual, de modo que el cliente coma "sin sabor, son todos fideos" o "blandos" o "grasosos". Si el tamaño de la rebanada es bueno, pero la rebanada no está cortada uniformemente, de modo que el cliente come "sin sabor, todos los fideos" o "están rellenos de grasa", el cliente puede, por lo tanto, dejar de comprar.
La degustación del producto rentable-es la mejor táctica de venta, ya que la degustación, que se hace con generosidad, intenta que el cliente pueda probar un bocado todos los sabores del producto, de modo que al sopesar el tiempo de "comprar o no comprar", el cliente dependerá de la degustación del producto "rentable-" y opte por comprar. De esta forma, cuando el cliente sopese "comprar o no comprar", optará por comprar por la "rentabilidad-efectividad" del producto de muestra. (Los clientes eligen los productos a través de la degustación, "buen gusto, el precio correcto" es una medida importante de las condiciones)
Ley 3: "Escena"
Muchos productos deben combinarse con la escena para tener un mayor deseo de comprar, por lo que en la degustación de productos seleccionados, se deben combinar con los atributos del producto para organizar el diseño de una "escena" adecuada, más propicia para la transformación de la degustación, de modo que la decisión de compra del cliente de "quiero comprar" a "comprar algunos".
La construcción de la escena se completa básicamente en el área de degustación. Puede usar la combinación de productos adecuada (como probar una taza pequeña de café Coson de cortesía) para lograrlo, pero también puede usar tarjetas de referencia (incluidos carteles,-tarjetas de pie o videos, etc.) o palabras para lograrlo. El propósito es permitir que los productos de degustación y la escena de vida específica se unan y le digan al cliente que "esto es adecuado para el desayuno" o "Esta es la combinación más deliciosa".
En resumen, la degustación no se puede convertir en una simple distribución de alimentos, sino a través de la "frescura" de los productos para decirles a los clientes que mis productos son deliciosos, a través de los productos "rentables - efectivos" para decirles a los clientes que vale la pena comprar mis productos, a través del "sentido de escena" de los productos para decirles a los clientes que coman de esta manera tiene la mayor calidad de vida.
La degustación es una de las diversas actividades de marketing en las panaderías y su lógica fundamental es "cómo impresionar a los clientes con productos de degustación", así que elija los productos adecuados en las actividades de degustación e intente resaltar su sabor, su rentabilidad-y su escena para impresionar a los clientes de manera más efectiva.
